餐廚垃圾就地化處理+黑水虻養(yǎng)殖

家佳嘉一站式解決方案

一、餐廚垃圾處理中的幾大難題

   餐廚垃圾包括餐飲垃圾和廚余垃圾，是指餐館、飯店、單位食堂、家庭日常生活等飲食剩余物以及食物下腳料、剩菜剩飯、肉食、油脂、蔬菜瓜果等，是城市生活垃圾的主要組成成分，具有含水率高、有機(jī)質(zhì)占比高、含鹽量高、易生化降解等特點(diǎn)。

   我國(guó)推行專業(yè)化的餐廚垃圾處理已經(jīng)數(shù)年，從2011年到現(xiàn)在，我國(guó)的餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)城市已經(jīng)達(dá)100多個(gè)，但由于以下原因在餐廚垃圾回收與處理方面，卻一直沒(méi)有獲得多大進(jìn)步。

1、回收難，回收成本高。

  由于餐飲點(diǎn)比較分散，每個(gè)點(diǎn)每日產(chǎn)生的餐廚垃圾量不等，回收頻繁，需要大量的人力和車輛，回收路程遙遠(yuǎn)，再加上垃圾分類機(jī)制不健全，多數(shù)垃圾點(diǎn)規(guī)模不足，回收運(yùn)營(yíng)成本高，回收過(guò)程比較困難。

2、處理中心建設(shè)成本高，難于普及。

  專業(yè)的餐廚垃圾處理站建設(shè)和設(shè)備安裝費(fèi)用巨大，動(dòng)則幾百萬(wàn)上千萬(wàn)，普通個(gè)人和企業(yè)根本不可能拿出如此大的資金建設(shè)站點(diǎn)和購(gòu)買設(shè)備，行業(yè)發(fā)展過(guò)于依賴ZHENGFU投資和補(bǔ)貼，導(dǎo)致我國(guó)餐廚垃圾無(wú)害化處理率不到 5%。

3、資源化程度低，效益不到位，生產(chǎn)無(wú)優(yōu)勢(shì)。

  我國(guó)目前推行的餐廚垃圾處理方法多數(shù)存在資源化程度低，效益低下的特點(diǎn)，直接導(dǎo)致垃圾處理企業(yè)積極性不高。雖然我國(guó)對(duì)每噸餐廚垃圾處理都有資金補(bǔ)助，但由于回收和運(yùn)營(yíng)成本高，回收量不足，導(dǎo)致這些“合法企業(yè)”在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中要么成了擺設(shè)，要么不盈利處于虧損狀態(tài)。

二、目前我國(guó)餐廚垃圾處理的幾種方法

  目前，我國(guó)餐廚垃圾處理技術(shù)主要有填埋法、焚燒法、粉碎直排法、厭氧發(fā)酵法和好氧堆肥法等。每種方法都有有利的一面和存在一定的問(wèn)題，下面就對(duì)每個(gè)處理方法作一下分析和介紹。

1、填埋法。優(yōu)點(diǎn)：技術(shù)成熟、操作管理簡(jiǎn)單、運(yùn)行成本低、處理量大、適用范圍廣。缺點(diǎn)：占用大量土地資源、易產(chǎn)生填埋氣體和垃圾飄塵、填埋過(guò)程中產(chǎn)生的滲濾液如果處理不當(dāng)會(huì)造成環(huán)境的二次污染，容易導(dǎo)致土壤污染和地下水污染等問(wèn)題。

2、焚燒法。優(yōu)點(diǎn)：使餐廚垃圾中的可燃成分*的氧化分解，減少餐廚垃圾中病原微生物的含量，餐廚垃圾的體積和質(zhì)量也會(huì)被大大減便。缺點(diǎn)：焚燒處理過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生二噁英、重金屬等大氣污染物。此外，餐廚垃圾含水率較高，一般在80%以上，需要進(jìn)行預(yù)處理。而且熱值較低，燃燒過(guò)程中添加的燃料較多。

3、粉碎直排法。優(yōu)點(diǎn)：簡(jiǎn)單方便，處理量大，占用空間小。缺點(diǎn)：容易造成排污管道的堵塞，產(chǎn)生甲烷氣體，污染城市供水系統(tǒng)，增加自來(lái)水凈化的難度。

4、厭氧發(fā)酵法。優(yōu)點(diǎn)：無(wú)害化程度高，且具有高的有機(jī)復(fù)合承擔(dān)能力，較大化的回收餐廚垃圾中的油脂，提純或加工為工業(yè)原料，同時(shí)杜絕廢棄油脂返回餐桌，實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾的資源化利用。缺點(diǎn)：投資較大，工藝相對(duì)復(fù)雜，投資回收期長(zhǎng)，產(chǎn)生的沼渣、沼液需進(jìn)一步處理。

5、好氧堆肥法。優(yōu)點(diǎn)：成本較低、操作安全性高、降低污染和衛(wèi)生危險(xiǎn)、可將垃圾中的有機(jī)質(zhì)變?yōu)榉€(wěn)定的腐殖質(zhì)。缺點(diǎn)：由于餐廚垃圾含有油脂、鹽分及重金屬等難降解物質(zhì)，好氧微生物不能對(duì)其進(jìn)行*氧化，無(wú)害化不*，容易造成二次污染問(wèn)題。好氧堆肥時(shí)間較長(zhǎng)，因此需要占用一定量的土地，而且衛(wèi)生條件相對(duì)較差。這些缺點(diǎn)都制約了好氧堆肥技術(shù)的應(yīng)用。

三、我們的方案：就地化處理+黑水虻養(yǎng)殖

1、源頭減量減重：

  針對(duì)餐廚垃圾前端回收運(yùn)營(yíng)成本高、回收困難，后端處理中心建設(shè)費(fèi)用巨大，站點(diǎn)少，距離遠(yuǎn)，現(xiàn)有的生物處理機(jī)器價(jià)格昂貴，酒店、飯店、食堂沒(méi)有資金購(gòu)買等等這些問(wèn)題，家佳嘉公司經(jīng)過(guò)調(diào)查研究、分析論證，開(kāi)發(fā)出“前端預(yù)處理減重減量+黑水虻養(yǎng)殖”的餐廚垃圾處理方案。

  餐廚垃圾通過(guò)分揀平臺(tái)分揀出不可處理的金屬、玻璃、塑料等，直接倒入家佳嘉餐廚垃圾預(yù)處理一體機(jī)，經(jīng)過(guò)粉碎、干濕分離，分離后的液體進(jìn)入油水分離器進(jìn)一步分離出殘油和水，殘油可以回收利用制造生物柴油，水可以直接排入下水道；分離后的固態(tài)糊狀垃圾殘?jiān)梢杂米骱谒叼B(yǎng)殖的飼料，從而達(dá)到就地化處理和源頭減量的目的。

2、后端喂養(yǎng)黑水虻，再次衍生效益：

  黑水虻（Hermetia illucens L.），腐生性的水虻科昆蟲(chóng)，能夠取食餐廚垃圾， 生產(chǎn)高價(jià)值的動(dòng)物蛋白飼料，因其繁殖迅速，生物量大，食性廣泛、吸收轉(zhuǎn)化率高，容易管理、飼養(yǎng)成本低，動(dòng)物適口性好等特點(diǎn)，從而進(jìn)行資源化利用，其幼蟲(chóng)被稱為“鳳凰蟲(chóng)”，成為與蠅蛆、黃粉蟲(chóng)、大麥蟲(chóng)等齊名的資源昆蟲(chóng)，在*范圍內(nèi)得到推廣。原產(chǎn)于美洲，目前為*廣泛分布（南北緯40度之間）。 近些年傳入我國(guó)，目前已廣布于貴州、廣西、廣東、上海、云南、中國(guó)臺(tái)灣、湖南、湖北等地。目前被廣泛應(yīng)用于處理雞糞、豬糞及餐廚垃圾等廢棄物方面。

  黑水虻喜歡取食餐廚垃圾，喜歡比較潮濕的環(huán)境，所以我們可以利用黑水虻來(lái)處理有機(jī)物垃圾，使它們變廢為寶，再次進(jìn)行利用，實(shí)現(xiàn)了資源的可循環(huán)利用，為生態(tài)環(huán)境的保護(hù)提供了一條途徑。

  黑水虻除了可以作為飼料，處理有機(jī)物垃圾，還在醫(yī)學(xué)上有廣泛的應(yīng)用，黑水虻的幼蟲(chóng)可以用于治療燒傷和創(chuàng)后的傷口愈合，同時(shí)，黑水虻還具有抗炎作用和鎮(zhèn)痛作用，是一種醫(yī)療資源和藥用昆蟲(chóng)幼。ZUI有用的是，黑水虻的體內(nèi)含有豐富的脂肪，是生產(chǎn)生物柴油的優(yōu)質(zhì)原料。我國(guó)是能源使用的大國(guó)，如果用黑水虻來(lái)生產(chǎn)生物柴油，那么就可以有效的解決我國(guó)能源緊張的問(wèn)題，為我國(guó)的能源開(kāi)發(fā)提供可靠的方法。

  因此，我們公司設(shè)計(jì)論證的采用餐廚垃圾綜合處理一體機(jī)，前端對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行粉碎、研磨，脫水提干、油水分離，分離后的油脂可由正規(guī)回收企業(yè)回收用來(lái)制作生物柴油、肥皂等，粉碎后的餐廚垃圾用來(lái)喂養(yǎng)黑水虻，既實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾的生物無(wú)害化處理，又再次創(chuàng)造出多種效益。

山東家佳嘉科技環(huán)保有限公司

2020年7月